单选题 下列对胶剂煎取胶液的论述中，错误的是
  • A.压力过大、温度过高易导致蛋白水解过度
  • B.蒸球加压提取应控制适宜的压力、温度、时间、水量
  • C.目前多采用蒸球加压煎煮法
  • D.压力过大、温度过高造成挥发性碱性物质含量偏低
  • E.时间短、加水量不足会降低收胶率
【正确答案】 D
【答案解析】