【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 人体摄入的食物中，绝大多数营养和水分在小肠被吸收。口腔和食道几乎没有吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水，大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素。营养物质和水分主要是依靠小肠来吸收，是因为小肠作为消化道中最长的部分，表面还有皱襞，这相对增大了小肠的表面积，更有利于吸收。故本题正确答案选A。