问答题
对黄鳝进行烫杀时,应首先将鳝鱼放入配有调料的开水锅中,小火焖煮5~10min至口部张开,然后取出( )。
A、
趁热去骨
B、
温热去骨
C、
冷冻后去骨
D、
冷却后去骨
【正确答案】
D
【答案解析】
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