多选题
油酥面主要用于水油面的酥心,有分层起酥的作用,由于它( ),因而不能单独使用。
A、
有韧性、弹性,无延伸性
B、
既无韧性、弹性,又无延伸性
C、
无韧性、弹性,但有延伸性
D、
有韧性、弹性,又有延伸性
【正确答案】
B
【答案解析】
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