【正确答案】多肽链主链骨架实际上是由许多肽单位通过α-碳原子(Cα)连接而成的,肽单位是刚性平面结构。多肽链中所有的肽单位基本上都具有相同的结构,因此多肽链的主链骨架构象,是由一系列α-碳原子的成对二面角(Φ,Ψ)所决定的。也就是说,二面角决定多肽链主链骨架的构象。蛋白质分子构象主要靠非共价键维持,如:氢键、范德华引力、疏水作用力,以及离子键。此外,在某些蛋白质中,还有二硫键、配位键参与维持构象。总而言之,维持蛋白质分子构象主要是一些次级键,它们的键能虽然弱,但它们相互作用的数量大,叠加在一起就成为维持和稳定蛋白质空间结构不可忽视的作用力,形成不同的二面角(Φ,Ψ),结果形成折叠盘绕的蛋白质构象。
【答案解析】