多选题提单的性质与作用是( )。
A．承运人向托运人出具的货物收据
B．承运人和托运人之间订立的运输合同的证明
C．货物的所有权凭证
D．承运人和托运人之间订立的运输合同

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】提单的性质和作用有：①提单是承运人与托运人之间的海上货物运输合同的证明，是双方权利和义务的依据；②提单是承运人接收货物或将货物已装船的证明；③提单是代表货物所有权的凭证。