【正确答案】 C

【答案解析】在西欧中世纪骑士教育中，骑士的训练和养成分为三个阶段：①0～8岁，家庭教育阶段，受母亲教育，主要学习宗教知识、道德教育和身体的养护与锻炼②8～14岁，礼文教育阶段，贵族之家按其等级将儿子送入高一级贵族的家中充当侍童，侍奉主人和贵妇。③14～21岁，侍从教育阶段，重点学习“骑士七技”，即骑马、游泳、标枪、击剑、打猎、弈棋和吟诗，同时还要侍奉领主和贵妇。年满21周岁时，通过授职典礼，正式获得骑士称号。因此答案选C。