（1）蛋白质pI
pI即等电点，它是指蛋白质分子静电荷为零（或正电荷与负电荷相等）时溶液的pH即为 该蛋白的pI。
（2）鉴定一种蛋白质pI的方法
采用等电聚焦电泳快速鉴定一种蛋白质的pI。在含有两性电解质的连续pH梯度凝胶中， 由于蛋白质属于两性电解质，在电场中可以依据电荷性质和数量在凝胶中移动，当移动到 等电点区域时，便停留在那里。与已知pI的标准蛋白条带相比，即可鉴定出未知样品等电 点。
（3）应用
如已知一个蛋白质的pI，可通过“等电沉淀”技术粗分离该蛋白质，因为蛋白质在其等电点 时溶解度最小。