【正确答案】公司制订SMS体系的安全知识和环境保护方针应包括： （1）公司应建立包含ISM规则目标在内的安全和环境保护方针，作为公司管理和经营的宗旨和方针； （2）安全和环境保护应描写如何达到保证海上安全、防止人员伤亡、避免海上环境污染和财产损失； （3）公司应保证船上、岸上机构所有层次人员都能理解方针，井贯彻执行和维护方针。