问答题 氨化作用
【正确答案】正确答案：氨化作用：在氨化细菌和真菌的作用下，将含氮的生物大分子(蛋白质或核酸)通过水解而生成的小分子有机物(氨基酸或核苷酸)分解，释放出氨与氨化合物的过程。
【答案解析】