问答题 比较直链淀粉和纤维素在分子结构和功能上的异同点。
【正确答案】相同点：都是由葡萄糖残基组成的不分支的同多糖(均一多糖)，分子主链都有极性(还原性半缩醛羟基位于糖链的一端)。
不同点：
项目 直链淀粉 纤 维 素
组成 α-D-葡萄糖 β-D-葡萄糖
连键 α(1→4)糖苷键 β(1→4)糖苷键
天然结构 螺旋状 伸展链
功能 植物葡萄糖的储存形式，是动、植物的主要
能源物质		 植物细胞壁的主要结构成分，起
支撑作用
【答案解析】