多选题
乳化剂放置后,有时出现乳滴聚成团,但仍保持各乳滴的完整而不呈现合并现象,属于乳剂的絮凝,乳剂的不稳定现象还包括
A、
分层
B、
分解
C、
转相
D、
破裂
E、
酸败
【正确答案】
A、C、D、E
【答案解析】
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