判断题 脯氨酸不能参与α螺旋,它使α螺旋转弯。在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中,每一个转弯处并不一定有脯氨酸,但是每个脯氨酸却产生一个转弯。
【正确答案】 正确
【答案解析】