【正确答案】正确答案：(1)使用分液法将样品中的脂肪分离出来。 先用普通漏斗把要分离的液体注入分液漏斗内，加塞。然后将分液漏斗静置在漏斗架上或铁架台的铁环中。待液体分成两层后，旋开旋塞，使下层液体从漏斗管流下。当下层液体流尽时，立即关闭旋塞，然后再从漏斗上口把上层液体倾倒出来。收集到的上层液体即为脂肪。下层液体继续分离提纯。 (2)使用盐析法将蛋白质分离出来。 中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，一般在低盐浓度下随着盐浓度升高，蛋白质的溶解度增加，此称盐溶；当盐浓度继续升高时，蛋白质的溶解度不同程度下降并先后析出，这种现象称盐析。将大量盐加到蛋白质溶液中，高浓度的盐离子有很强的水化力，可夺取蛋白质分子的水化层，使之“失水”，于是蛋白质胶粒凝结并沉淀析出。 故在待分离液体中加入大量的盐直至蛋白质析出。得到的上清液待用，得到的蛋白质沉淀使用透析法纯化。 蛋白质在用盐析沉淀分离后，混有部分盐，可以采用透析法将蛋白质中的盐除去，即把蛋白质溶液装入透析袋内，用缓冲液进行透析，并不断的更换缓冲液，直至把蛋白中的盐除去得到纯化的蛋白。 (3)上一步骤中，液体里含有大量的盐，核酸可以与盐反应生成核酸盐，核酸盐可被有机溶液沉淀。在剩余的待分离液体中加入有机溶液，离心，得到的沉淀中含有核酸盐，上清液中含有多糖。 用70％的乙醇洗涤核酸盐沉淀，可以除去多余的盐分，得到一定纯度的核酸。 (4)使用透析法提纯上清液中的多糖，即可得到一定纯度的多糖。