【正确答案】 A、B

【答案解析】本题考查的是价格总水平调控的有关内容
   《价格法》第29条规定：“政府在粮食等重要农产品的市场购买价格过低时，可以在收购中实行保护价格，并采取相应的经济措施保证其实现。”第30条规定：“当重要商品和服务价格显著上涨或者有可能显著上涨，国务院和省、自治区、直辖市人民政府可以对部分价格采取限定差价率或者利润率、规定限价、实行提价申报制度和调价备案制度等干预措施。省、自治区、直辖市人民政府采取前款规定的干预措施，应当报国务院备案。”第31条规定：“当市场价格总水平出现剧烈波动等异常状态时，国务院可以在全国范围内或者部分区域内采取临时集中定价权限、部分或者全面冻结价格的紧急措施。”“非典”期间部分价格上涨，应适用第30条的规定，故A、B项正确；C项适用于市场价格总水平出现剧烈波动等异常情况；D项保护价格适用于粮食等重要农产品的价格过低的情况。