单选题 下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述,______是错误的。
   A.疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互聚积在一起的现象
   B.在蛋白质分子中只有==C==O与H—N==之间形成氢键
   C.带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键
   D.在羧基与羟基之间也可以形成酯键
【正确答案】 B
【答案解析】