膳食营养素评价指标
【正确答案】结合不同被调查者的性别、年龄、体力活动水平,根据计算出的营养素摄入量与中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)进行比较。分析个体膳食摄入的食物中含有的营养素是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。
【答案解析】