填空题 均质的目的是防止 1上浮分层、减少酪蛋白微粒沉淀、改善原料或产品的流变学特性和使添加成分 2分布。
  • 1、
  • 2、
【正确答案】 1、脂肪,    2、均匀    
【答案解析】