【正确答案】 C

【答案解析】植物细胞质膜的化学组成。 植物细胞质膜的主要成分是脂类和蛋白质。膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇。磷脂是构成膜脂的基本成分，占整个膜脂的50%以上；糖脂在膜脂中的含量一般在5%以下；胆固醇在膜脂中的含量较低。因此，植物细胞质膜中，含量最高的脂类物质是磷脂。