结构推理 钢的淬火
【正确答案】钢的淬火是将钢加热到临界温度以上的一定温度，保温一定时间，然后以大于临界淬火速度的冷却速度冷却，使过冷奥氏体转变为马氏体或贝氏体组织的热处理工艺。
【答案解析】