【正确答案】原则：（1）目的明确：根据不同情况选择不同的培养基。实验室培养基，要求重复性要强，不计较成本；在大生产中用的培养基，要考虑成本，其中种子培养基要有利于菌种的快速繁殖，发酵培养基要有利于产物的生成。（2）营养协调：协调好各种成分间有较稳定的比例关系，不同菌种的营养成分比例不同。特别要注意C/N。（3）物理化学条件适宜：要注意不同微生物的pH需求，如果pH改变时要进行调节。此外，还有渗透压、水活度、氧化还原势等也要调节好。（4）经济节约：在设计生产实践中所使用的大量培养基时应遵循的原则，要以粗代经、以野带家、以费代好、以简代繁、以烃代粮、以纤代糖、以氮代朊、以国代进。 培养基配方确定以后，在实验室中经过下列步骤可配制出培养基：计算称量→加水溶解→调节pH→过滤分装→放塞包扎→加压灭菌。