【正确答案】旅游服务质量意识和观念是指旅游服务人员的主观意识和价值观，是从事旅游服务工作的重要前提，只有真正建立“以游客为本”、“游客至上”的意识和观念，端正旅游服务态度，才可能全心全意地为旅游者提供优质的旅游服务。