【正确答案】维生素既不是构成组织细胞的原料，也不是体内的能源物质。虽需含量很少，却是维持细胞正常功能所必需的。B族维生素都是以辅酶或辅基的形式发挥作用。如硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶及磷酸戊糖途径中转酮醇酶的辅酶；核黄素和尼克酸分别是氧化还原反应中重要的辅酶，FAD和FMN为黄素蛋白酶的辅基，NAD⁺和NADP⁺为许多中脱氢酶的辅助因子；泛酸存在辅酶A和ACP中；生物素是羧化酶的辅酶等。