【正确答案】 C

【答案解析】 表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。A项，硬脂酸为阴离子表面活性剂；B项，苯扎溴铵为阳离子表面活性剂；D项，聚山梨酯(吐温)为非离子表面活性剂；C项，卵磷脂是天然的两性表面活性荆。故本题选C。