不定项选择题 一个生物样品的含氮量为5/%，它的蛋白质含量为：(    )
   A．12.50/%    B．16.00/%    C．38.00/%D．31.25/%
【正确答案】 D
【答案解析】各种蛋白质含氮量的平均值是16/%。因此含氮量为5/%，它的蛋白质含量为5×6.25=31.25/%。