本题考查新闻学。

“知沟”理论是关于大众传播与信息社会中的阶层分化理论。1970年，美国传播学家蒂奇纳等人在一系列实证研究的基础上，提出了这样一种理论假说：“由于社会经济地位高者通常能比社会经济地位低者更快地获得信息，因此，大众媒介传送的信息越多，这两者之间的知识鸿沟也就越有扩大的趋势。”

A项错误，“培养”理论也称培养分析或教化分析、涵化分析。由G·格伯纳等人提出。格伯纳认为，在现代社会，传播媒介提示的“象征性现实”对人们认识和理解现实世界发挥着巨大的影响。由于传播媒介的某些倾向性、人们在心目中描绘的“主观现实”与实际存在的客观现实之间发生着很大的偏离。同时，这种影响不是短期的，而是一个长期的、潜移默化的、培养的过程，它在不知不觉当中制约着人们的现实观。

B项错误，“有限效果”理论主要观点是：“大众传播没有力量直接改变受传者对事物的态度，在人们作出某种决定之际，许多其他因素起着重要的作用，其中包括个人的政治、经济、文化、心理的既有倾向受传者对信息的需求和选择性接触机制，群体归属关系和群体规范，大众传播过程中的人际影响等等。”代表学者是拉扎斯菲尔德、卡兹、罗杰斯和克拉帕。

C项正确，“上限效果”假说是由J·S·艾蒂玛和F·C·克莱因于1977年提出的，是指个人对特定知识的穷追并不是无止境的，达到某一上限后，知识量的增加就会减速乃至于停止下来。社会经济地位高者获得知识的速度快，其“上限”到来的也就早；那些社会经济地位低者虽然知识增加的速度慢，但随着时间推移，最终能够在上限赶上前者。它是对“知沟”理论的否定。

D项错误，“选择性接触”假说，拉扎斯菲尔德等人认为，受众在接触大众传播的信息时并不是不加选择的，而是更愿意选择接触那些与自己的既有立场和态度一致或接近的内容，而对与此对立或冲突的内容有一种回避的倾向。

故正确答案为C。