单选题 稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是
【正确答案】 D
【答案解析】解析：α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。在a一螺旋中每个肽键的亚氨基氢和第4个肽键的羰基氧形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平行。