【正确答案】1)少量多餐，每日进餐4～5次。急性发作期给予清流质饮食。病情好转后采用流质饮食，逐步过渡到少渣半流质饮食，恢复期可进食少渣软饭。重症则应采用胃肠外营养支持。(2)饮食应制成柔软易消化的食品。忌粗糙、坚硬、产气、油腻、不易消化及刺激性的食物。(3)能量：供给高能量，每日30～35kCal／kg。(4)蛋白质：高蛋白质饮食，每日1．5g／kg左右，以补充肠道蛋白质的丢失，满足机体的(5)脂肪:占总热量的209／6左右。(6)碳水化合物:占总热量的60％左右为宜。(7)应给予丰富的维生素与矿物质，尤其是B族维生素及铁、钙等。(8)每日饮水1000～1500ml左右，若腹泻失水多者，可饮糖盐水或静脉输液治疗。