单选题
下列原料中适合油发的是______。
A、
干蹄筋、鲜肉皮、干鱼肚和干香菇
B、
鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干
C、
干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴
D、
干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝
【正确答案】
C
【答案解析】
鲜肉皮、干香菇、笋干和干贝等干料，在油发中都不能膨化。
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