单选题鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据

A．鞣质的化学结构
B．是否能被酸水解的性质
C．鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质
D．鞣质所含羟基的数目
E．鞣质所含羧基的数目

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】