【正确答案】锌缺乏是人群中常见的营养缺乏症，其原因多种多样，可分为原发性因素，包括膳食摄入量及生物利用率低、生理需要量增加和继发性因素，包括肠吸收障碍和其他疾病。锌缺乏的主要表现有生长发育迟缓、性成熟迟缓、食欲减退、味觉异常、异食癖、伤口不易愈合等。实验室检查包括发锌、血清或血浆锌和尿锌测定，但目前没有非常理想的锌缺乏诊断指标。对于继发性锌缺乏，应针对原发性疾病进行积极治疗；对于原发性锌缺乏的预防，，主要应以膳食调整为主，增加动物性食物的摄入量，特别是瘦肉、动物内脏及海产贝类等。