题干是关于医学和医学家的，蔡伦是造纸术的发明者，郦道元是水利学家，排除B、C；张仲景是东汉医学家，广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》，确立的辨证论治原则是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在，被后人尊称为医圣。华佗是三国时期著名的医学家，他医术全面，尤其擅长外科，精通内、妇、儿、针灸各科，外科尤为擅长，他曾用“麻沸散”使病人麻醉后施行剖腹手术，是世界医学史上应用全身麻醉进行手术治疗的最早记载。他又仿虎、鹿、熊、猿、鸟等禽兽的动态创作名为“五禽之戏”的体操，教导人们强身健体，被称为“神医”。故选D。