日本では、60年代に入ると、個人の所得が著しく伸びた。それで、食事についての考え方に大きく影響してきた。例えば、昔は米、魚、沢庵付けなどの伝統食品が中心の食事だったが、現在では、パン、チーズなどの西洋風料理が多くなった。特に若者は後者を好む傾向が強いようだ。普通の人も、お茶よりコーヒー、コーラ、ジュースなどが好きになり、日本酒のかわりに、ビールやウィスキーなどを多く飲むようになった。

問：日本人は今何が好きですか。