【正确答案】 B、E

【答案解析】 选项B，对于公允价值套期，资产负债表日，企业应当按套期工具产生的利得和损失，借记或贷记“套期工具”科目，同时，应当按被套期项目的公允价值变动，借记或贷记“被套期工具”科目；选项E，对于现金流量套期，在被套期项目为预期商品采购的，企业应当在确认相关存货时，将原确认的套期工具利得和损失转入“原材料”。