【正确答案】(1) K_m的意义。①K_m值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度。②在一定情况下，K_m值近似于ES的解离常数K_s。K_m值可用来表示酶对底物的亲和力。此时，K_m值愈大，酶与底物的亲和力愈小；K_m值愈小，酶与底物的亲和力愈大。K_s值和K_m值的含义不同，不能相互代替使用。③K_m值是酶的特性常数之一，只与酶的结构、酶所催化的底物和外界环境有关，与酶的浓度无关。
   (2) 最大速度V_max的意义。V_max值是酶完全被底物饱和时的反应速度。如果酶的总浓度已知，便可以根据V_max计算酶的转换数。其定义是：当酶被底物充分饱和时，单位时间内每个酶分子(或活性中心)催化底物转变为产物的分子数。对于生理性底物，大多数酶的转换数在1～10⁴/s之间。