本题考查教育的产生与发展。

“六艺”是西周各级各类学校教育的基本学科，具体指礼、乐、射、御、书、数。礼——政治、伦理、道德、礼仪等内容；乐——诗歌、音乐、舞蹈；射——射技教育；御一一驾驭战车的技术训练；书——文字教育；数——简单的计算教育。其中，礼乐教育被称为“六艺”教育的中心，A项正确。

故正确答案为A。