【正确答案】 C

【答案解析】对象序列化（“串行化”）：将对象转换为字节流保存起来，并在日后还原这个对象，这种机制称做对象序列化。即是为了保存在内存中的各种对象的状态，并且可以把保存的对象状态再读出来。本题中，实例变量的值都被保存到employee.Dat文件中。FileOutputstream表示定义一个输出流文件。