【正确答案】1．原理：紫外线的生物学效应主要是能引起DNA结构变化从而具有诱变菌株发生很高突变的作用。通过诱变来进一步提高菌株产生蛋白酶的能力。
   2．步骤：(1)孢子悬液或细胞悬液的制备；(2)诱变处理(取孢子悬液或细胞悬液于培养皿中，置于诱变箱磁力搅拌器上，开启紫外灯，打开皿盖，分别照射不同时间；再取不同时间诱变液涂布于酪素平版，32℃培养。)；(3)初筛(透明圈法)；(4)复筛(三角瓶夫曲培养)。