单选题
称取大米样品10.0g,抽提前的抽提瓶重113.1230g,抽提后的抽提瓶重113.2808g,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量( )。
A、
15.78%
B、
1.58%
C、
0.16%
D、
0.002%
【正确答案】
B
【答案解析】
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