单选题先于味觉感知的对象是______。

【正确答案】 B

【答案解析】菜品的质感与味觉相比较，一般具有滞后性和掩蔽性。菜品的造型及构成之视觉感受是先于味觉的，而菜品的香味在大多数情况下，又是先于视觉的。因此，菜品的香味更贴切题意。