血清蛋白电泳分析是按其泳动速度可将血清（浆）蛋白质分为五条区带，从正极到负极依次为白蛋白和α₁、α₂、β、γ球蛋白，通过染色和光密度扫描可计算出各区带蛋白质占总蛋白的百分含量，是了解血清（浆）蛋白质全貌的有价值的方法。