温州菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄，下列属于温州菜的有______。

【正确答案】 C、D、E

【答案解析】 温州菜烹饪上讲究“二轻一重”：轻油、轻芡、重刀功。名菜有三丝敲鱼、锦乡鱼丝、于示子鱼皮、爆墨鱼花、双味蝤蛑、鸡汁鱼唇、炸蛏子筒等。