问答题
(复旦大学2008年考研试题)中国人喝酒后有些人会脸红而另一些则不。饮酒驾车现在越来越成为车祸的主要原因，因此严查饮酒驾车是维护交通安全的必要措施。目前使用的酒精测定仪检测的是人呼出的气体中酒精含量，用的是alcoholdehydrogenase酶电极来完成的。但有些人喝过酒后尚红着脸的状态下呼出的气体中检测不出超标的酒精浓度，试问这是为什么?要将这样的人鉴定为饮酒驾车者，酶电极应该如何改良?(提示：脸红是血液中的乙醛导致面部毛细血管膨胀所发生的生理现象)
【正确答案】正确答案：脸红的人体内含有乙醇脱氢酶，能将乙醇大量地转化为乙醛，乙醛导致毛细血管膨胀而表现为脸红。另外，肝脏中的P
450
也能解酒。因此使乙醇浓度不是很高，有些人喝过酒后尚红着脸的状态下呼出的气体中检测不出超标的酒精浓度。 改良：将alcohol dehydrogenase酶电极改成乙醇脱氢酶系包括乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以同时检验出乙醇以及其经体内乙醇脱氢酶转化成的乙醛。
【答案解析】