单选题

在糖水中加少量盐,尝起来会:

【正确答案】 C
【答案解析】

如果在糖水里加入一点盐,就会发现糖水变得更甜,这是味觉上的对比效应,简单地说,就是一种味觉增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就会变成咸味的。同理,如果在酸味食物中加点盐,会增强酸味;在咸味食物中加点醋,能感到更咸。故本题选C。