【正确答案】(1)对造型规范、色彩鲜艳的拼盘，点缀品宜放旁边。 (2)对造型简单、色彩平淡的拼盘，点缀品宜放中间。 (3)点缀品与主体形象应协调素雅，不可喧宾夺主。 (4)点缀品应少而精，不得滥用。 (5)点缀品应符合食品卫生标准。