【正确答案】 B

【答案解析】解析：吞咽障碍患者进行训练时如果一口量过多，不是从口中漏出，就是引起咽部残留，导致误咽，反之，一口量过少，则会因刺激强度不够，难以诱发吞咽反射，一般先以小量试之(3～4ml)，然后酌情增加。因此，开始进食时，餐具采用薄而小的匙子为宜。