问答题 简述饮食纤维素摄入与大肠癌预防的关系。
【正确答案】摄入纤维素在大肠癌预防中有下列功能: (1) 对肠道产生的内源致癌剂、促癌剂、诱变剂有稀释作用和吸附作用。 (2) 增加肠蠕动,缩短粪便在大肠内的停留时间,加速促癌、致癌剂的排除。 (3) 改变肠道菌群的组成和代谢,减少致癌剂的产生。
【答案解析】