单选题利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是：

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 玉米的主要成分是淀粉，而大豆的主要成分是蛋白质，酵母菌发酵是在无氧条件下，分解糖类产生酒精，故选C。