单选题
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。
A.防止油脂被氧化
B.防食品褐变
C.增加体内抗氧化营养素
D.防食品脱色
E.防食品腐败变质
A
B
C
D
E
【正确答案】
C
【答案解析】
食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。
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