【正确答案】在特定条件下(温度可采用25℃或其他选用的温度，其他条件如pH值及底物浓度等均采用最适条件)，每1min催化1μmol的底物转化为产物所需要的酶量，定义为1个酶活性单位(U)，称国际单位(IU)。